PROPI: Der handgemachte Eistee aus Obersaxen

In einer Bar in Italien entstand die Idee, die heute Obersaxen etwas bekannter macht: PROPI, der Eistee mit 5% Alkoholgehalt. Was als spontaner Einfall von Martin «Tini» und Benedikt «Fudl» während eines Italienurlaubs begann, ist heute ein kleines Unternehmen, das im letzten Jahr 30‘000 Liter produzierte und sich für den Final des diesjährigen Founders-Award qualifiziert hat. Mit ihrem handgemachten Eistee mit Schuss haben die beiden Männer aus Obersaxen bewiesen, dass innovative Ideen auch in Bergdörfern entstehen können. 

von Patrick Ulber

Bei Sonne, Strand und Meer ist die Idee zu PROPI entstanden. «Wir waren auf einer Sonnenterrasse in Italien und haben einen sensationellen Eistee getrunken», erinnert sich Tini. «Dann haben wir gesagt: Wäre doch cool, wenn er noch Schuss hätte.» 

Als PROPI an einer Veranstaltung zum ersten Mal verkauft wurde, war der Erfolg sofort spürbar: «Ziemlich schnell haben wir gemerkt, dass wir auf dem richtigen Weg sind.» 

Corona bremste das Wachstum kurzzeitig, doch ab 2022 ging es bergauf. So steil, dass Tini und Fudl am 1. Januar 2023 die Propi a GmbH gründeten. 

Die gelegentliche Verlegung der Produktion hatte jedoch im März dieses Jahres ein Ende. Im Ortsteil Affeier in Obersaxen konnten die beiden Freunde eine Räumlichkeit erwerben, die in enger Absprache mit dem Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit Graubünden und auf PROPI abgestimmt, umgebaut wurde. 

PROPI ist bewusst in Obersaxen verwurzelt. Das Marketing funktioniert grösstenteils auf Obersàxer Titsch, zum Beispiel ist die Webseite fast vollständig im Dialekt verfasst. «Die Leute finden es lustig und nehmen sich die Zeit, es zu übersetzen», erklärt Tini. 

«Die Verbindung zu Obersaxen ist für uns sehr wichtig. Das macht es einzigartig», betont Fudl. Mit ihrem Betrieb wollen sie das Bewusstsein für die Region stärken. 

PROPI’s Abnehmer sind breit gefächert: Festivals, Bars, Fasnachtsveranstaltungen, Party’s, Disco’s und auch private Feiern. «Zum Beispiel wird auch in den Jagdhütten gerne mit Propi angestossen», sagt Tini. Und wer nun denkt, dass der Eistee vor allem im Sommer gefragt ist, liegt falsch. «Schneebars sind sehr interessant, besonders im Februar und März.» Im Detailhandel ist PROPI bewusst nicht erhältlich – die 10-Liter-Gebinde passen nicht ins Konzept der grossen Ketten. 

Die Kapazitäten in der neuen PROPI-Brauerei sind längst noch nicht ausgeschöpft. In diesem Jahr werden sie etwas mehr als im letzten Jahr produzieren. «Das Doppelte liegt bestimmt noch drin», schätzt Fudl.