Gastro Graub├╝nden

GastroGraub├╝nden startet Nachwuchsprojekt ┬źGastro Story┬╗

5. August 2019

Heute lanciert GastroGraub├╝nden das Nachwuchsprojekt ┬źGastro Story┬╗. Auf dem Instagram-Kanal des Verbandes ist in den n├Ąchsten Wochen mitzuerleben, wie die beiden Junggastronomen Nina und Sm├╝de in Chur ein neues Pop-up-Restaurant konzipieren und aufbauen. Das Besondere daran: Die Community kann bei den wichtigsten Fragen mitentscheiden, wie etwa was angeboten wird oder wie die Einrichtung aussehen soll. Die Er├Âffnung des Restaurants ist auf den 25. Oktober geplant.

Zwei Freunde, ein grosses Abenteuer

Beim Casting im Fr├╝hling konnten die B├╝ndner Junggastronomen Nina Fopp und Jan Edelbauer, besser bekannt als Sm├╝de, f├╝r das Projekt gewonnen werden. Sm├╝de ist gelernter Koch, Nina wirkte bereits als Service- und Restaurantleiterin in diversen B├╝ndner Betrieben. ┬źIch denke schon lange dar├╝ber nach, ein spannendes Gastrokonzept auf die Beine zu stellen. Nun die Gastro Story umsetzen zu d├╝rfen freut mich riesig.┬╗, so Sm├╝de. Nina erg├Ąnzt: ┬źWir konnten schon einiges an Gastroerfahrung sammeln, trotzdem sind wir froh um die Unterst├╝tzung, die wir von den Fachleuten und der Community bei dieser Herausforderung bekommen werden.┬╗.

Passendes Aus- und Weiterbildungsangebot

Mit dem Projekt will GastroGraub├╝nden aufzeigen, wie viel Wissen, Erfahrung und Disziplin es braucht, um ein Restaurant professionell und erfolgreich zu f├╝hren. Gleichzeitig macht der Ver-band auf sein Aus- und Weiterbildungsangebot aufmerksam.

Dranbleiben mit Instagram Stories

Wer keine Episode der Webserie verpassen und bei den Entscheidungen mitwirken will, kann jetzt den┬áInstagram-Kanal ┬ź@gastrogr┬╗┬áabonnieren. Ab dem 19. August bis zur Er├Âffnung im Oktober gibt es jeden zweiten Montag um 15 Uhr eine neue Folge zu entdecken. Nina und Sm├╝de freuen sich auf zahlreiche Inputs.

Weitere Informationen zum Projekt: www.gastrogr.ch/gastro-story

Instagram-Kanal von GastroGraubünden: www.instagram.com/gastrogr

Das Nachwuchsprojekt ┬źGastro Story┬╗ mit Nina und Sm├╝de startet heute auf dem Instagram-Kanal von GastroGraub├╝nden.

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